НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ
Олеиновая Кислота
- ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН), органическое химическое соединение, которое имеет ненасыщенные молекулы с длинными цепями (содержащими двойную связь). Эта ненасыщенная кислота содержится, главным образом, в жирных маслах в форме сложного ЭФИРА глицерина.Прочитано: 1947 раз(а)