НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ
Альбумин
- АЛЬБУМИН, тип водорастворимого БЕЛКА, присутствующего в тканях и жидкостях животного происхождения. При нагреве сворачивается. Основными формами альбумина являются белок в ЯЙЦАХ, в молоке и в крови.Прочитано: 1920 раз(а)