НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Стеарин

- СТЕАРИН (глицерина тристеарат, C57H110O6), триглицерид стеариновой кислоты (СН3(СН2)16СО2Н). Содержится в организме животных и растительных жирах, особенно находящихся в твердом состоянии (в сале, масле какао). Стеарин изготавливают из стеариновой кислоты и глицерина. В качестве катализатора при изготовлении используется оксид алюминия.

Прочитано: 1313 раз(а)