НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Рацемизация

- РАЦЕМИЗАЦИЯ, преобразование оптически активного вещества в СМЕСЬ одинакового количества зеркальных зарядов (энантиоморфов) двух разновидностей, происходит обычно путем нагревания или воздействия кислотами или основаниями. Каждый энантиоморф в отдельности вращает ПЛОСКОСТЬ ПОЛЯРИЗОВАННОГО СВЕТА под определенным углом, но равное количество энантиоморфов двух разновидностей взаимно нейтрализует их вращательные эффекты.
Прочитано: 2025 раз(а)