НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Олеиновая Кислота

- ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН), органическое химическое соединение, которое имеет ненасыщенные молекулы с длинными цепями (содержащими двойную связь). Эта ненасыщенная кислота содержится, главным образом, в жирных маслах в форме сложного ЭФИРА глицерина.

Прочитано: 1237 раз(а)