НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Облучение

- ОБЛУЧЕНИЕ, воздействие ядерного или ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ. Вещества часто облучают в АТОМНЫХ РЕАКТОРАХ нейтронами, обладающими высокими энергиями, для того, чтобы сделать их временно радиоактивными. Чаще всего для облучения применяют РАДИОИЗОТОПЫ, такие как кобальт-60 и цезий-137, которые используются в лучевой терапии рака. В лечебных целях также применяют УСКОРИТЕЛИ частиц - излучатели протонов и нейтронов. Радиоактивные источники используются и в промышленности, например, при СОХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. ИОНИЗИРУЮЩЕЕ ИЗЛУЧЕНИЕ применяют для уничтожения бактерий и микроорганизмов в некоторых видах пищи, а для других видов пищи, например, мягких фруктов, облучение увеличивает срок хранения. Процесс облучения в пищевой промышленности строго контролируется. Некоторые люди боятся, что облучение разрушает не только вредные бактерии, но и полезные питательные вещества, но это не так.
Прочитано: 2473 раз(а)